Relatório de Tendências Agroalimentares 2023
O relatório integra os resultados de um estudo que analisou dados, de várias regiões do mundo (Europa, Estados Unidos, Oriente Médio, América Latina e Sudeste Asiático) sobre o mercado agroalimentar.
Apesar da continuidade do cenário de incerteza que afeta atualmente todo o setor agroalimentar, a publicação destaca 10 macrotendências: desenvolvimento de novos sistemas para agricultura de precisão, pecuária e plataformas de aquicultura; recurso à inteligência artificial aplicada para melhorar a eficiência e sustentabilidade na produção agrícola e para melhorar a segurança alimentar; aumento da produção e consumo de proteínas alternativas com base vegetal; utilização da biotecnologia para aperfeiçoamento do Ácido Desoxirribonucleico (ADN) e controle de doenças que afetam a saúde e bem-estar animal; maior investimento na segurança alimentar e rastreabilidade; cultivo vertical indoor como forma de controlar o uso da água de forma mais eficiente; maior aplicação da robótica na gestão das plantações e produções de animais; mais soluções para eliminar o desperdício alimentar; crescimento do número de mercados de proximidade e maior aplicação de soluções sustentáveis para com a preservação do setor agroalimentar em consonância com o meio ambiente.
Fundação Europeia para a Inovação e Aplicação da Tecnologia (INTEC), maio de 2023 | ver aqui publicação (EN)
